インドネシアExcelsoコーヒー KALOSI TRAJA（カロシトラジャ）の特徴まとめ

最近 Excelso Coffee ばっかり飲んでます。

Excelso Coffee ウェブサイトもかっこいい！

コーヒーがないとなにも始まらない

お昼前、だるい身体を起こしたらムニャムニャしながら豆を選ぶ。やっぱり朝の１杯は深めのを、最近だとカロシ・トラジャが多い。ミルに豆を入れて挽く。ゴリゴリと豆を砕いている手の感触が気持ちいい。直火エスプレッソに挽いた粉を入れて火にかける。

コポコポコポ・・

という音が聞こえてきたら、３カップ分のエスプレッソをマグカップへ。ミルクを弱火で温めて、フォーマーで泡も作ってたっぷり乗せる。温度が足りないと泡立たない。それをPCを開きながらゆっくり飲む。のが毎昼の動作。

ホテルに泊まっても朝食のコーヒーが不味いとがっかりして帰りたくなる。バリのホテルはほぼ不味いんだけどw。

そんな訳で、同じ品種について何回も調べては忘れているので、まとめることにしました。

インドネシアの高めローカルコーヒー。ローカル産だけどパッケージがお洒落でマーケティングもきちんとしているのでインポート産っぽく見える。外国人向けのスーパーなら大体置いてある。
コーヒーの種類は現在１０種類、２００グラムで販売。豆タイプと粉タイプがある
値段は種類・販売店により異なるが大体 Rp.35,000〜Rp.60,000（300円〜550円くらい）
ちなみにカフェExcelsoも各地にあってスタバと競合している。うちの近くだったらモルバリギャラリア内にあるよ

Kalosi Traja（カロシ・トラジャ）はインドネシアで最も有名なコーヒー。スラウェシ島の中央付近、標高1500メートルの山岳地帯で育ちます。昔ながらのコーヒー栽培の手法に基づいて、ピッキングとコーヒーチェリー（コーヒーの実）の選別は手作業で行われています。

トラジャは、キャラメルの香りと、爽やかでクリーンな後味を持つ、高品質のアラビカ種コーヒーです。収穫量も少ないため、世界中のコーヒー愛好家から引っ張りだこになっています。

品種	アラビカ種
産地	南スラウェシ島
特徴	フルボディ、ディープ、素朴。フルーティーなベースと鮮やかな酸味。赤褐色の色とスパイスの香り。心地よいシトラスの後味。ボディ　：●●●○○ 酸味　：●●●●○
販売	２００グラムのホールビーン（豆）、２００グラムのグラウンド（挽いた豆）
価格	Rp.55,000くらい（約５００円）