食べたチーズ： アジアーゴ・チーズ

アジアーゴ・チーズAsiago Cheese

• 英語表記：Pecorino Romano
• 種類：セミハードタイプ
• 乳種：牛乳
• 産地：イタリア　ヴェネト州、トレンチーノ・アルト・アディジェ州
• 購入地：イタリア
• 相性がいいワイン：軽めでフルーティな赤ワイン、ロゼ

イタリアを代表するチーズの1つで、イタリア北部に位置するヴェネト州とトレンチーノ・アルト・アディジェ州で作られています。アジアーゴという名前は、ここのヴェネト州ヴィチェンツァ県アジアーゴ村という村の名前に由来。素直でクセがなく食べやすい。ハチミツやジャムと合う。