食べたチーズ: アジアーゴ・チーズ

2015/07/29

アジアーゴ・チーズAsiago Cheese

  • 英語表記:Pecorino Romano
  • 種類:セミハードタイプ
  • 乳種:牛乳
  • 産地:イタリア ヴェネト州、トレンチーノ・アルト・アディジェ州
  • 購入地:イタリア
  • 相性がいいワイン:軽めでフルーティな赤ワイン、ロゼ

イタリアを代表するチーズの1つで、イタリア北部に位置するヴェネト州とトレンチーノ・アルト・アディジェ州で作られています。アジアーゴという名前は、ここのヴェネト州ヴィチェンツァ県アジアーゴ村という村の名前に由来。素直でクセがなく食べやすい。ハチミツやジャムと合う。

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